Nếu bạn đang phục vụ thực phẩm cho công chúng, bạn cần thực hiện các bước để đảm bảo thực phẩm an toàn để ăn và chất thải được xử lý đúng cách. Thành phố yêu cầu Giấy phép Phục vụ An toàn Thực phẩm Công cộng Ngoài trời để người dân Philadelphia đói có thể nhận được thực phẩm an toàn, bổ dưỡng và ngăn rác thu hút sâu bọ.
Ai
Bất kỳ cá nhân hoặc tổ chức nào quan tâm đến việc cung cấp thực phẩm miễn phí cho người dân Philadelphia có nhu cầu.
Nếu bạn đang bán thực phẩm, hãy xem giấy phép và quy trình cho các doanh nghiệp thực phẩm.
Yêu cầu
Để đảm bảo thực phẩm bạn phục vụ an toàn, bạn phải đồng ý với những điều sau khi bạn nộp đơn xin Giấy phép Phục vụ An toàn Thực phẩm Công cộng Ngoài trời:
- Một người đã tham gia một khóa học an toàn thực phẩm được chứng nhận sẽ phụ trách và tại chỗ trong toàn bộ thời gian thực phẩm được phân phối.
- Không chạm vào thức ăn sẵn sàng để ăn bằng tay không.
- Một trạm rửa tay tạm thời sẽ có sẵn.
- Rửa tay đúng cách trước khi bất cứ ai xử lý thực phẩm và giữa các lần thay găng tay.
- Nếu tất cả thực phẩm được phục vụ được đóng gói sẵn, nên sử dụng khăn lau tay.
- Tất cả các loại thực phẩm sẽ được bảo vệ hoàn toàn khỏi ô nhiễm trong quá trình vận chuyển, chuẩn bị, trưng bày và bảo dưỡng. Điều này bao gồm:
- Vận chuyển và phục vụ thực phẩm ở nhiệt độ thích hợp.
- Chuẩn bị thức ăn trong một nhà bếp được phê duyệt nếu nó được phục vụ hơn bốn giờ sau khi chuẩn bị bắt đầu. Nếu thức ăn được phục vụ trong vòng bốn giờ, nó có thể được làm trong nhà bếp riêng. Đơn xin giấy phép liệt kê các yêu cầu đối với bất kỳ cơ sở nào nơi chế biến thực phẩm.
- Thực phẩm không phải là tự phục vụ. Bạn và tổ chức của bạn cần phải phục vụ thực phẩm cho những người nhận nó.
- Tất cả rác phải được loại bỏ khỏi trang web. Chất thải cần được xử lý đúng cách bởi người hoặc nhóm phục vụ thực phẩm ngay sau sự kiện.
- Giấy phép An toàn Thực phẩm Phục vụ Công cộng Ngoài trời của bạn phải được đăng nổi bật tại nơi bạn đang phục vụ thức ăn, trong toàn bộ thời gian bạn đang phục vụ.
Chi phí
Không có phí cho giấy phép này.
Làm thế nào
Điền vào mẫu Giấy phép Phục vụ An toàn Thực phẩm Công cộng Ngoài trời.
Bạn phải bao gồm:
- Thông tin liên lạc cho tổ chức của bạn.
- Ở đâu và khi nào bạn có kế hoạch phân phối thực phẩm.
- Nơi bạn sẽ chuẩn bị thức ăn của bạn, và cho dù nó sẽ được phục vụ nóng hay lạnh.
Gửi mẫu đơn đã hoàn thành và bản sao giấy chứng nhận đào tạo an toàn thực phẩm của bạn qua email hoặc thư.
Qua email
Gửi email tới tawanna.johns@phila.gov với dòng tiêu đề “Đơn xin giấy phép thực phẩm phục vụ công cộng ngoài trời”.
Bằng thư
Tawanna Johns, Cán bộ Hành chính Sở Y tế Công cộng
Philadelphia, Dịch vụ Y tế Môi trường
7801 Essington Ave., Tầng 2 Philadelphia, PA 19153