A revisão do plano faz parte de como colocar seu negócio móvel de alimentos em funcionamento. Você deve enviar seu requerimento de revisão do plano ao Gabinete de Proteção Alimentar antes de instalar novos equipamentos de alimentos ou fazer qualquer alteração em uma unidade móvel de venda de alimentos já aprovada. Pode ser cobrada uma taxa extra se você iniciar a instalação ou fizer alterações antes da aprovação da revisão do plano.
As unidades móveis de venda de alimentos incluem caminhões, unidades de engate de reboque, carrinhos de mão, estandes e vendedores ambulantes. Há um processo diferente de revisão de planos para empresas de alimentos estacionários.
Quem
Qualquer pessoa que abra uma empresa móvel de alimentos deve enviar uma análise do plano para aprovação.
Onde e quando
Os Serviços de Saúde Ambiental (EHS) têm horário de atendimento de segunda a sexta-feira, das 9h às 13h, e com hora marcada.
Serviços de Saúde Ambiental
7801 Essington Avenue, 2º andar Filadélfia, Pensilvânia
19153
Todos os serviços de EHS também estão disponíveis por telefone ou virtualmente. Isso inclui serviços como revisão do plano, mudança de propriedade, solicitações de permissão e certificação de segurança alimentar.
Ligue para (215) 685-7495 para fazer perguntas, marcar uma consulta pessoal, solicitar uma consulta virtual, coordenar o pagamento e enviar um requerimento.
Custo
A taxa padrão de revisão do plano é de $150 e a taxa de inspeção padrão é de $190.
Se você quiser solicitar uma revisão e inspeção rápidas, ligue para o Gabinete de Proteção Alimentar pelo telefone (215) 685-7495. Há uma taxa de expedição de $380, além das taxas padrão de revisão e inspeção do plano. Você deve ter todos os materiais necessários e pagar com ordem de pagamento ou cartão de crédito antes que a análise possa começar. Sua revisão e inspeção serão concluídas em 10 dias úteis.
Como
Para a revisão do seu plano, você fornecerá informação geral sobre sua empresa. Seu requerimento também deve conter:
- Informação sobre instalações de suporte
Descrevendo sua base de operações, incluindo o relatório de inspeção mais recente e a licença de alimentação. - informação sobre o fornecimento de alimentos
Descrevendo os fornecedores de alimentos preparados que você usará e quaisquer itens de alimentos preparados (se aplicável). - Plano de instalação para unidade de venda móvel dimensionado
com precisão, mostrando todas as áreas. - Informação de superfície
Descrevendo os pisos, paredes e teto e proteções contra contaminantes e vermes transportados pelo ar. - Informação sobre lavagem das mãos
Mostrando a disponibilidade de uma estação de lavagem das mãos com um reservatório de abastecimento de água e de coleta de águas residuais. - Informação de abastecimento de água
Mostrar detalhes do sistema de abastecimento de água, incluindo quaisquer mangueiras e suas conexões, capacidades do tanque de armazenamento e instalação de refluxo/sifonagem traseira. - Informação sobre águas residuais
Mostrando a capacidade e a construção do tanque de coleta de águas residuais. - Informação sobre lixo e reciclagem
Mostrando o número e o tipo de recipientes de resíduos e o método de reciclagem do óleo de cozinha. - Informação sobre lavagem de utensílios e equipamentos
Mostrando pias, desinfetantes e dispositivos de teste de desinfetantes. - Informação sobre o equipamento
, incluindo o fabricante e o modelo de todos os equipamentos de serviço de alimentação, juntamente com uma cópia das especificações do fabricante. - Certificação de segurança alimentar
Incluindo uma cópia de um certificado de segurança alimentar da cidade da Filadélfia. (Um indivíduo certificado em segurança alimentar deve estar presente em todas as horas de operação.) - Manipulação de alimentos e informação do menu
Exibindo um menu completo e uma descrição dos alimentos a serem manuseados, bem como detalhes sobre a preparação e armazenamento de qualquer alimento.
Depois de enviar sua solicitação, o Gabinete de Proteção Alimentar conduzirá uma análise preliminar de sua solicitação e enviará por e-mail ou e-mail (mediante solicitação) uma Planilha de Revisão do Plano e uma Carta de Avaliação de Taxas dentro de 30 dias úteis. A planilha indicará se é necessária informação adicional.
Depois de enviar a planilha preenchida e a taxa, o Departamento de Saúde Pública entrará em contato com você dentro de 30 dias úteis.
Se faltar informação em seu requerimento, você será notificado e terá 30 dias úteis para responder. Se seu requerimento for aprovado, você receberá instruções sobre como agendar uma inspeção. A maioria das inspeções pode ser agendada dentro de 10 dias úteis.
As inspeções são realizadas em escritórios de saúde pública selecionados e devem ser agendadas com antecedência.
Para a inspeção, traga seu:
- Identificação com foto.
- Comprovante de propriedade da unidade de venda automática.
- Certificado de Segurança Alimentar da Cidade da Filadélfia. (Sua equipe certificada em segurança alimentar também deve comparecer à inspeção e trazer sua identificação com foto.)
- Registros de compra de alimentos nos últimos 30 dias, se aplicável.
- Cópia da licença de alimentação para sua instalação de apoio ou de um relatório de inspeção recente.
- Se a instalação proposta não tiver aprovação prévia ou for nova, a própria instalação pode exigir uma inspeção ou requerimento separado.
- Se a instalação de apoio estiver fora da cidade da Filadélfia, você deverá fornecer uma cópia da licença de alimentação e um relatório de inspeção recente.
Após sua inspeção, o Gabinete de Proteção Alimentar emitirá um Relatório de Elegibilidade de Licença e um Certificado de Elegibilidade de Operação. Em seguida, você pode entrar em contato com o Departamento de Licenças e Inspeções para solicitar uma licença de varejo de alimentos para locais não permanentes.