A revisão do plano faz parte de como colocar seu negócio de alimentos estacionários em funcionamento. Você deve enviar seu requerimento de revisão do plano ao Gabinete de Proteção Alimentar após a aprovação do zoneamento, mas antes de iniciar a construção ou instalação de equipamentos alimentícios. Pode ser cobrada uma taxa extra se você começar a construção antes da aprovação da revisão do plano.
Quem
Qualquer pessoa que abra uma empresa de alimentos estacionários deve enviar uma revisão do plano para aprovação.
Onde e quando
Os Serviços de Saúde Ambiental (EHS) têm horário de atendimento de segunda a sexta-feira, das 9h às 13h, e com hora marcada.
Serviços de Saúde Ambiental
7801 Essington Avenue, 2º andar Filadélfia, Pensilvânia
19153
Todos os serviços de EHS também estão disponíveis por telefone ou virtualmente. Isso inclui serviços como revisão do plano, mudança de propriedade, solicitações de permissão e certificação de segurança alimentar.
Ligue para (215) 685-7495 para fazer perguntas, marcar uma consulta pessoal, solicitar uma consulta virtual, coordenar o pagamento e enviar um requerimento.
Custo
Não envie nenhuma taxa ao entregar o requerimento, a menos que queira agilizar sua solicitação. O Gabinete de Proteção Alimentar analisará seu requerimento e informará quanto você precisa pagar.
Se você quiser solicitar uma revisão rápida, ligue para o Gabinete de Proteção Alimentar pelo telefone (215) 685-7495. Há uma taxa de expedição de $380, além das taxas baseadas na metragem quadrada do estabelecimento. Você deve ter todos os materiais necessários e pagar com ordem de pagamento ou cartão de crédito antes que a análise possa começar. A revisão rápida será concluída em 10 dias úteis.
Como
Como parte da análise do seu plano, você deve enviar um requerimento que contenha:
- Plano do local dimensionado
com precisão, mostrando a localização do estabelecimento de alimentação em relação às características externas. - Plano de instalações dimensionado
com precisão, mostrando todas as áreas. - Informação sobre instalações estruturais sanitárias
Mostrando o acabamento de todas as superfícies da cozinha e os planos de controle de vermes. - Informação do sistema elétrico
, incluindo todas as tomadas. - Informação sobre luminárias
Mostrando o tipo e a colocação de todas as luminárias. - Informação do sistema de encanamento
Mostrando conexões de água, prevenção de refluxo, bebedouros, sistema de geração de água quente e sistemas de resíduos sanitários. - Informação sobre o banheiro
Mostrando estações de lavagem das mãos e áreas de armazenamento dos pertences dos funcionários. - Informações sobre projeto e construção de equipamentos
, incluindo o fabricante e o modelo de todos os equipamentos e informações sobre quaisquer termômetros, locais de armazenamento e pia. - Informação de instalação do equipamento
Mostrando quais equipamentos serão móveis, selados ou espaçados e qual será o espaçamento. - Informação sobre ventilação
Mostrando o projeto, a construção e a instalação do sistema de ventilação. - Informação sobre lixo e reciclagem,
incluindo tipo, tamanho e localização de latas, lixeiras e compactadores. - Certificação de segurança alimentar
Incluindo uma cópia de um certificado de segurança alimentar da cidade da Filadélfia. (Um indivíduo certificado em segurança alimentar deve estar presente em todas as horas de operação.) - Manipulação de alimentos e informação do menu
Exibindo um menu completo e uma descrição dos alimentos a serem manuseados.
Depois de enviar sua inscrição, o Gabinete de Proteção Alimentar conduzirá uma análise preliminar de sua inscrição e enviará uma planilha de revisão do plano e uma carta de avaliação de taxas dentro de 30 dias úteis. Você também pode solicitar que esses materiais sejam enviados por e-mail para você.
A planilha indicará se é necessária informação adicional. Depois de enviar a planilha preenchida e a taxa, o Departamento de Saúde Pública entrará em contato com você dentro de 30 dias úteis.
Se faltar informação em seu requerimento, você será notificado e terá 30 dias úteis para responder. Se seu requerimento for aprovado, você receberá instruções sobre como agendar uma inspeção. A maioria das inspeções pode ser agendada dentro de 10 dias úteis.