计划审查是让您的固定食品业务得以启动和运行的一部分。 您应该在分区规划获得批准后、开始施工或安装食品设备之前,向食品保护办公室提交计划审查申请。 如果您在计划审查获批之前就开始施工,则可能会被收取额外费用。
购买人
任何开设固定食品业务的人员都必须提交计划审查以供审批。
费用
递交申请时无需交付任何费用,除非您希望加急处理。 食品保护办公室将会审查您的申请,并告诉您需要支付的费用。
如果您想申请加急审查和检查,请致电 (215) 685-7495 联系食品保护办公室。 除了基于设施面积的费用外,还需要支付 $380 的加急费。 您必须准备好所有需要的材料,并在审查开始前用汇票或信用卡付款。 您的审查和检查将在 10 个工作日内完成。
方式
作为计划审查的一部分,您必须 提交一份申请 ,其中需要包括:
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场地规划书
比例准确,显示食品设施的位置与外部特征的关系。 -
设施计划
显示所有区域的准确比例。 -
卫生结构设施资料
显示厨房内所有表面的处理和害虫防控计划。 -
电气系统信息
包括所有插座。 -
灯具信息
显示所有灯具的类型和位置。 -
水管系统信息
显示水路连接、防回流装置、饮水机、热水生成系统和废弃物卫生处理系统。 -
厕所信息
显示洗手台和员工物品存储区。 -
设备设计和建造信息
包括所有设备的制造商和型号,以及任何温度计、存储和水槽位置的信息。 -
设备安装信息
显示哪些设备将是可移动的、密封的,或有所间隔的,以及间隔是多少。 -
通风信息
显示通风系统的设计、施工和安装。 -
垃圾和回收信息
包括罐子、垃圾箱和压缩器的类型、尺寸和位置。 -
食品安全证书
包括一份费城食品安全证书的副本。 (在整个营业时间内,必须有经过食品安全认证的人员在场)。 -
食品处理和菜单信息
显示完整菜单和待处理食品的描述。
在您提交了申请后,食品保护办公室将会对您的申请进行初步审查,并在 30 个工作日内通过邮寄的方式向您发送计划审查工作表和费用评估函。 也可以要求将这些材料通过电子邮件发送给您。
该工作表将指出是否需要提供额外的信息。 在您提交了完整的工作表和费用后,公共卫生部 (Department of Public Health) 将在 30 个工作日内与您取得联系。
如果申请缺少信息,您将会得到通知,并有 30 个工作日的时间来给予回应。 如果申请获批,您将会收到关于如何安排检查的说明。 大多数检查可以安排在 10 个工作日内。