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Permisos, infracciones y licencias

Dirigir un mercado agrícola

Los mercados agrícolas ofrecen un entorno sociable para que los agricultores locales vendan sus alimentos directamente a los clientes. Los mercados también ofrecen a los clientes la oportunidad de aprender más sobre sus alimentos y descubrir nuevos productos que probar.

El Departamento de Salud Pública apoya los mercados agrícolas promoviendo las normas de seguridad alimentaria y las mejores prácticas.

Cómo

Los operadores de mercados agrícolas deben presentar un formulario de registro de operadores de mercados agrícolas antes del comienzo de cada año. Este formulario debe entregarse a la Oficina de Protección de Alimentos.

El formulario incluye tres secciones:

  1. Información del operador del mercado
  2. Información de mercado
  3. Información sobre los proveedores

El operador del mercado debe informar a la Oficina de Protección de Alimentos cada vez que cambie alguna de estas informaciones.

La guía para operadores de mercados ofrece normas y pautas para garantizar la seguridad de los alimentos que se venden en los mercados agrícolas.

La guía incluye:

  • Requisitos del proveedor de seguridad alimentaria por tipo de alimento.
  • Mejores prácticas de seguridad alimentaria.
  • Pautas de degustación de alimentos.
  • Pautas de demostración de cocina.

La guía también contiene información sobre los requisitos de la ciudad en materia de licencias, ubicación y aparcamiento.

Dónde


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