Les entreprises alimentaires de Philadelphie doivent avoir un employé certifié en sécurité alimentaire présent chaque fois qu'elles opèrent, que l'entreprise soit ouverte au public ou non.
Ces employés désignés, souvent appelés « personne responsable » ou « PIC », doivent suivre un cours de sécurité alimentaire auprès d'un fournisseur agréé et recevoir un certificat officiel du personnel de sécurité alimentaire de la ville de Philadelphie.
Le certificat original doit être affiché dans l'entreprise alimentaire où les clients peuvent le voir. Lors d'une inspection sanitaire, votre personne certifiée en matière de sécurité alimentaire, ou votre responsable, sera invitée à présenter une pièce d'identité valide avec photo à l'inspecteur sanitaire. Le nom inscrit sur le certificat doit correspondre au nom inscrit sur la pièce d'identité avec photo. La personne certifiée, ou PIC, sera également invitée à répondre à une série de questions pour montrer qu'elle comprend bien la sécurité alimentaire.
Les certifications sont valides pendant cinq ans, après quoi l'employé doit suivre et réussir un autre cours de sécurité alimentaire approuvé par le ministère de la Santé publique.
Exigences
Suivez un cours de responsable de la sécurité alimentaire et réussissez l'examen surveillé. Vous pouvez suivre des cours en anglais, espagnol, mandarin ou coréen.
Où et quand
Les services de santé environnementale (EHS) sont ouverts sans rendez-vous du lundi au vendredi, de 9 h à 13 h, et sur rendez-vous.
Environmental Health Services
7801 Essington Avenue, 2e étage
Philadelphie, Pennsylvanie 19153
Tous les services EHS sont également disponibles par téléphone ou virtuellement. Cela inclut des services tels que l'examen du plan, le changement de propriétaire, les demandes de permis et la certification en matière de sécurité alimentaire.
Veuillez appeler le (215) 685-7495 pour poser des questions, prendre rendez-vous en personne, demander une consultation virtuelle, coordonner le paiement et soumettre une demande.
Coût
Votre premier certificat coûte 30$. Un certificat de remplacement coûte 50$.
Les frais ne sont pas remboursables.
Comment
Une fois le cours terminé, vous recevrez un certificat de cours. Pour demander la certification de sécurité alimentaire de la ville de Philadelphie, vous devez envoyer :
- Formulaire de demande de certification de sécurité alimentaire de la ville de Philadelphie. Si vous demandez un certificat de remplacement, la demande doit inclure une déclaration expliquant pourquoi vous avez besoin d'un certificat de remplacement.
- Une copie de votre certificat de cours.
- Un mandat-poste établi au nom du service de santé de Philadelphie — EHS. Les mandats ne peuvent pas dater de plus de 30 jours.
Assurez-vous de vous inscrire tôt à un cours sur la salubrité des aliments et de soumettre le matériel requis au ministère de la Santé publique dès que vous aurez terminé le cours. Le ministère de la Santé publique peut prendre jusqu'à 30 jours ouvrables pour vous envoyer par la poste un certificat de sécurité alimentaire de la ville de Philadelphie.