توفر أسواق المزارعين بيئة اجتماعية للمزارعين المحليين لبيع طعامهم مباشرة للعملاء. توفر الأسواق أيضًا للعملاء فرصة لمعرفة المزيد عن طعامهم واكتشاف منتجات جديدة لتجربتها.
تدعم وزارة الصحة العامة أسواق المزارعين من خلال تعزيز معايير سلامة الأغذية وأفضل الممارسات.
كيف
يجب على مشغلي سوق المزارعين تقديم نموذج تسجيل مشغل سوق المزارعين قبل بداية كل عام. يجب تسليم هذا النموذج إلى المكتب حماية الأغذية.
يتضمن النموذج ثلاثة أقسام:
- معلومات مشغل السوق
- معلومات السوق
- معلومات البائع
يجب على مشغل السوق إبلاغ المكتب حماية الأغذية كلما تغيرت أي من هذه معلومات.
يوفر دليل مشغل السوق القواعد والإرشادات للتأكد من أن الطعام المباع في سوق المزارعين آمن.
يتضمن الدليل:
- المتطلبات بائع سلامة الأغذية حسب نوع الطعام.
- أفضل الممارسات لسلامة الأغذية.
- إرشادات أخذ عينات الطعام.
- إرشادات عرض الطبخ.
يحتوي الدليل أيضًا على معلومات حول المتطلبات المدينة بشأن الترخيص والموقع ومواقف السيارات.
أين