توفر أسواق المزارعين بيئة اجتماعية للمزارعين المحليين لبيع طعامهم مباشرة للعملاء. تتيح الأسواق أيضًا للعملاء فرصة لمعرفة المزيد عن طعامهم واكتشاف منتجات جديدة لتجربتها.
تدعم وزارة الصحة العامة أسواق المزارعين من خلال تعزيز معايير سلامة الأغذية وأفضل الممارسات.
كيف
يجب على مشغلي سوق المزارعين تقديم نموذج تسجيل مشغل سوق المزارعين قبل بداية كل عام. يجب تسليم هذا النموذج إلى مكتب حماية الغذاء.
يتضمن النموذج ثلاثة أقسام:
- معلومات مشغل السوق
- معلومات السوق
- معلومات المورد
يجب على مشغل السوق إبلاغ مكتب حماية الأغذية كلما تغيرت أي من هذه المعلومات.
يقدم دليل مشغل السوق المشورة للمشغلين من خلال عملية التقدم وإدارة سوق المزارعين في مدينة فيلادلفيا. يتضمن تفسيرات لمتطلبات المدينة وأدوات لمشغلي السوق وأفضل الممارسات.
يتضمن الدليل:
- أفضل الممارسات لسلامة الأغذية.
- إرشادات أخذ عينات الطعام.
- إرشادات عرض الطبخ.
- متطلبات الترخيص حسب نوع المنتج ونوع البائع.
- الموافقة على الموقع.
- أفضل الممارسات العامة لتشغيل السوق بنجاح.
يمكن للمشغلين استخدام أداة تخطيط سوق المزارعين لتحديد نوع الموافقة على الموقع التي سيحتاجها موقع السوق الخاص بهم من أجل التشغيل.