Если вы подаете еду населению, вам необходимо принять меры, чтобы убедиться, что продукты безопасны для употребления в пищу, а отходы правильно утилизированы. Чтобы голодные филадельфийцы могли получать безопасную и питательную пищу и не допускать попадания паразитов в мусор, городским властям необходимо получить разрешение на проведение общественных работ по обеспечению безопасности пищевых продуктов на открытом воздухе.
Кто
Любые частные лица или организации, заинтересованные в предоставлении бесплатной еды нуждающимся филадельфийцам.
Если вы продаете продукты питания, ознакомьтесь с разрешительными документами и процедурами для предприятий пищевой промышленности.
Требования
Чтобы убедиться, что подаваемые вами продукты безопасны, вы должны согласиться со следующим при подаче заявления на получение разрешения на выдачу разрешения на проведение общественных работ по обеспечению безопасности пищевых продуктов на открытом воздухе:
- Лицо, прошедшее сертифицированный курс по безопасности пищевых продуктов, будет нести ответственность и находиться на месте в течение всего времени раздачи продуктов питания.
- Не трогайте готовые к употреблению продукты голыми руками.
- Будет доступна временная станция для мытья рук.
- Правильное мытье рук перед употреблением пищи и между сменами перчаток.
- Если вся подаваемая еда расфасована, следует использовать салфетки для рук.
- Все продукты будут полностью защищены от загрязнения во время транспортировки, приготовления, демонстрации и обслуживания. Сюда входят:
- Транспортировка и подача продуктов при надлежащей температуре.
- Приготовление пищи на утвержденной кухне, если она подается более чем через четыре часа после начала приготовления. Если еда подается в течение четырех часов, ее можно приготовить на собственной кухне. В заявлении на получение разрешения указаны требования к любому предприятию, где готовят продукты питания.
- Еда не является самообслуживанием. Вам и вашей организации необходимо подавать еду тем, кто ее получает.
- Весь мусор должен быть удален с сайта. Лицо или группа, подающие еду, должны правильно утилизировать отходы сразу после мероприятия.
- Ваше разрешение на безопасность пищевых продуктов на открытом воздухе должно быть вывешено на видном месте в том месте, где вы подаете еду, в течение всего срока службы.
Стоимость
За это разрешение плата не взимается.
Как
Заполните форму разрешения на выдачу разрешения на государственную службу безопасности пищевых продуктов на открытом воздухе.
Вы должны указать:
- Контактная информация вашей организации.
- Где и когда вы планируете распределять продукты питания.
- Где вы будете готовить еду и подавать ее горячей или холодной.
Отправьте заполненную форму и копию сертификата о тренингах по безопасности пищевых продуктов по электронной или обычной почте.
По электронной почте
Отправьте электронное письмо по адресу tawanna.johns@phila.gov с темой «Заявка на получение разрешения на выдачу разрешения на выдачу продовольствия на открытом воздухе».
По почте
Таванна Джонс, административный сотрудник Департамента общественного здравоохранения
Филадельфии, Служба гигиены окружающей среды,
7801 Essington Ave., 2-й этаж, Филадельфия, штат Пенсильвания
, 19153