为庆祝世界地球日，可持续发展办公室正在发起“食物零浪费”运动，向家庭和企业分享预防和管理食物浪费的建议和资源。
费城近五分之一的居民垃圾都是浪费掉的食物。 然而，这些浪费掉的食物中有很多根本不用扔进垃圾桶！ 这对费城的居民意味着什么？
这意味着，减少家庭食物浪费每年可为费城每个家庭节省高达 1300 美元，这足以让每个家庭一整年每天多买一顿饭！
这意味着，每年有 2.06 亿磅食物被送到费城的垃圾填埋场或焚烧厂，造成了气候污染，导致天气更热、更潮湿。
这也意味着，费城的食物浪费可能看起来是一个巨大的，且乍一看是难以消化/解决的问题（双关语）。 不过，如果我们每个人在购买、储存和丢弃食物时，都采取措施并形成新的习惯，这将有助于我们逐步解决大问题。
我们知道，不是所有费城居民都能大量减少食物浪费。 虽然研究表明，大多数食物浪费是可以避免的，但除了我们在家中管理食物的方式外，还有其他因素会影响它们是否被浪费： 我是否可以选择我购买或收到的食物？ 我是否必须在家中给不同的人提供不同的饮食？ 我是否有时间确保我所有的新鲜食物都得到妥善储存？ 我是否有机会吃到新鲜、没有变质的食物？
这些因素以及更多因素限制了在家中可以预防的食物浪费数量。 食物浪费与食物获取和选择密切相关，黑人、土著和有色人种 (BIPOC) 以及贫困和工薪阶层的费城人更有可能经历种族主义的分区做法和食物种族隔离状况。由于这些不同的影响，费城市正在努力通过合作和政策来实施解决方案，以解决这些系统性的环境正义问题。
个人解决方案不能解决系统性问题，但个人采取行动解决可预防的食物浪费，可以产生重大影响。 减少家庭食物浪费是实现全市零浪费和降低温室气体排放的必要步骤。 如果我们都在家里做出小小的改变，我们将产生巨大的集体影响。我们可以共同行动，逐步实现食物零浪费。
在过去的几年里，可持续发展办公室与当地伙伴合作，开展了一项教育活动，旨在帮助居民减少送往垃圾填埋场的食物数量。 这项运动名为食物零浪费，其目标是：
- 与居民分享工具和资源，帮助预防我们家中的食物浪费，
- 与费城各机构合作，强调食物浪费问题及其解决方案，以及
- 向居民了解家中发生食物浪费的时间和原因。
