Masoko ya wakulima hutoa mazingira mazuri kwa wakulima wa ndani kuuza chakula chao moja kwa moja kwa wateja. Masoko pia huwapa wateja fursa ya kujifunza zaidi juu ya chakula chao na kugundua mazao mapya ya kujaribu.
Idara ya Afya ya Umma inasaidia masoko ya wakulima kwa kukuza viwango vya usalama wa chakula na mazoea bora.
Jinsi
Waendeshaji wa soko la wakulima lazima wawasilishe fomu ya usajili wa wakulima wa soko kabla ya mwanzo wa kila mwaka. Fomu hii inapaswa kugeuzwa kwa Ofisi ya Ulinzi wa Chakula.
Fomu hiyo inajumuisha sehemu tatu:
- Habari ya mwendeshaji wa soko
- Habari ya soko
- habari ya muuzaji
Mwendeshaji wa soko lazima ajulishe Ofisi ya Ulinzi wa Chakula wakati wowote habari hii inabadilika.
Mwongozo wa Waendeshaji wa Soko hutoa sheria na miongozo ya kuhakikisha chakula kinachouzwa katika soko la wakulima ni salama.
Mwongozo ni pamoja na:
- Mahitaji ya muuzaji wa usalama wa chakula kwa aina ya chakula.
- Mazoea bora kwa usalama wa chakula.
- Miongozo ya sampuli ya chakula.
- Miongozo ya maandamano ya kupikia.
Mwongozo pia una habari juu ya mahitaji ya Jiji juu ya leseni, eneo, na maegesho.