Formulaires et guides du marché fermier | Département de la santé publique

Ville de Philadelphie

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Les marchés fermiers offrent aux agriculteurs la possibilité de vendre les aliments qu'ils cultivent et aux consommateurs d'en savoir plus sur les produits locaux. Le ministère de la Santé publique réglemente les marchés fermiers de Philadelphie pour s'assurer que les pratiques de sécurité alimentaire sont en place.

Nom	Descriptif	Publié
Marchés fermiers de la ville de Philadelphie : guide des opérateurs de marché PDF	Les règles et directives essentielles pour les opérateurs du marché fermier de Philadelphie.	2 octobre 2018
Formulaire d'inscription des opérateurs de marchés fermiers (PDF)	Un formulaire d'inscription annuel permettant aux opérateurs de décrire leur marché et les fournisseurs participants.	2 octobre 2018
Formulaire de démonstration de cuisine pour le marché fermier PDF	Un formulaire de notification pour décrire une démonstration de cuisine à venir sur un marché fermier.	2 octobre 2018
La sécurité alimentaire sur les marchés fermiers PDF	Règles et meilleures pratiques en matière de sécurité alimentaire sur les marchés fermiers.	2 octobre 2018
Directives relatives à l'échantillonnage des aliments sur les marchés fermiers PDF	Règles et meilleures pratiques pour les vendeurs qui souhaitent proposer des échantillons alimentaires sur un marché fermier.	2 octobre 2018
Conseils pour une station de lavage des mains temporaire PDF	Informations sur la mise en place d'une station de lavage des mains temporaire.	2 octobre 2018